Ribeye/Entrecôte von der Färse (Jungrind) Bei Entrecôte, Ribeye oder Hochrippe handelt es sich um einen fast gleichen Zuschnitt aus dem vorderen Rücken, der am meisten beanspruchten Muskelgruppe und ist wunderbar zum Kurzbraten geeignet.

Rinderhüftsteak von der Färse (Jungrind) Beim Hüftsteak oder Sirloin Steak genannt, handelt es sich um die Rinderhüfte, während der Hüftkern auch als Steakhüfte bezeichnet wird. Das Hüftsteak lässt sich perfekt braten und schmoren.

Rinderfiletsteak von der Färse Das Filet ist das zarteste Fleischstück und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel als Kurzbraten, zum Grillen oder als Sous-Vide.

Roastbeef vakuum gereift (von der Färse) 100 g 2,70 Das Rumpsteak stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und ist auch bekannt als Roastbeef oder Strip Loin.

Hamburger Patties, von der fränkischen Färse, f ertig gewürzt Tiefgekühlt