Produkte von Metzgerei Egetenmeier

2 Maultaschen, hausgemacht nach "Schwäbischer Art" Vorgegart! Nur noch 10 Minuten in Salzwasser oder in der Suppenbrühe ziehen lassen!! Danach anbacken und mit Röstzwiebeln servieren wenn gewünscht !

Rippchen mit Knochen gekocht vom Schweinekotelett, saftig und zart. Nach altem Hausrezept, mild gepökelt, saftig gekocht!

Rippchen mit Knochen gekocht vom Schweinehals, saftig und durchwachsen. Nach altem Hausrezept, mild gepökelt, saftig gekocht!

Roastbeef vakuum gereift (von der Färse) 100 g 2,70 Das Rumpsteak stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und ist auch bekannt als Roastbeef oder Strip Loin.

Ribeye/Entrecôte von der Färse Bei Entrecôte, Ribeye oder Hochrippe handelt es sich um einen fast gleichen Zuschnitt aus dem vorderen Rücken, der am meisten beanspruchten Muskelgruppe und ist wunderbar zum Kurzbraten geeignet.

Rinderhüftsteak von der Färse Beim Hüftsteak oder Sirloin Steak genannt, handelt es sich um die Rinderhüfte, während der Hüftkern auch als Steakhüfte bezeichnet wird. Das Hüftsteak lässt sich perfekt braten und schmoren.

Rinderfiletsteak von der Färse Das Filet ist das zarteste Fleischstück und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel als Kurzbraten, zum Grillen oder als Sous-Vide.

Hamburger Patties, von der fränkischen Färse, f ertig gewürzt Tiefgekühlt

T-Bone Steaks dry aged von der Färse Der charakteristische T- Knochen verleiht dem Steak seinen intensiven Fleischgeschmack und die Saftigkeit.

Roastbeef von der Färse dry aged. Stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und ist auch bekannt als Rumpsteak oder Strip Loin. Besonders zart und saftig, ideal zum Kurzbraten geeignet!

Falsches Filet 100 g 2,99 Das „Falsche Filet“ oder auch „Chuck Tenderloin“ bezeichnet, ist ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird und somit sehr geschmacksintensiv ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill-...

Teres Major Das Nonplusultra für Fleischfans: Der Teres Major ist ein Cut aus dem hinteren Teil der Schulter und wird auch als Metzgerstück, Petite Tender oder flaches Filet bezeichnet. Der Cut kann entweder kurz gebraten als Steak oder...

Flank Steak von der Färse Das Flank Steak ist das bekannteste Steak in den USA. Richtig zubereitet ist das Flank herrlich zart und unvergleichlich aromatisch. Perfekt zum Grillen, Schmoren oder Kurzbraten!

Picanha – Tafelspitz von der Färse Ein vielseitig einsetzbares Stück. Kochen, Schmoren, Braten, Grillen, am Stück oder portioniert – alles ist möglich.

Preßkopf, herzhaft, deftig, gekochtes Schweineschulterfleisch, gekochte Eisbeine mit Lyonerbrät vermischt, im Stoffdarm geräuchert

Gekochtes Schweineschulterfleisch, gekochte Eisbeine in Schartenmasse, herzhaft gewürzt, im Schweinsmagen geräuchert!

Paprikafleischkäse, ofengebacken mit viel frischem grünem und rotem Paprika

Landjäger, Spitzenqualität, mit Kümmelnote

4er Pack ca. 400 g. Grob mit feiner Majorannote! Prima vom Grill oder aus der Pfanne 2019 auf der IFFA Frankfurt mit "GOLD" prämiert

Naturgereifte, getrocknete Spitzenqualität, mit feinem Raucharoma!

Im Schweinsdarm geräuchert. Nur aus schlachtfrischen Zutaten hergestellt! Feine Majoran-Zwiebel-Kräuter-Note.

Zarter, magerer Schweinebraten aus der Schulter vom regionalen Landschwein in kräftiger dunkler Soße Zutaten: Schweinefleisch 60%, Trinkwasser, Weizenmehl, Tomatenmark, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze (enthalten Sellerie, Senf),...

Zartes Jungrindfleisch aus der Keule im eigenen Saft geschmort Zutaten: Rindfleisch 65%, geräucherter Schweinebauch (Schweinebauch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Senf, Trinkwasser, Weizenmehl, Tomatenmark,...